«Марио Пицца» в России

Ближайшие родственники пиццы есть в кулинарном арсенале многих народов. И появились они достаточно давно. Например, еще в VI в. до н. э. воины Древней Персии в походе пекли плоский хлеб, используя свой щит в качестве сковороды. Сверху клали финики и местный сыр. Чем не предшественник пиццы? Подобные блюда существовали в Древней Греции (на плоскую лепешку накладывали лук, чеснок, пряные травы, оливки), в Древнем Риме, в Скандинавии и других странах Европы и Востока. Наши родные славянские открытые пироги (особенно, постные) тоже можно отнести к этому семейству: подложка из теста и овощная начинка. Это ведь простое решение — хлеб выпекается плоским (для удобства) и становится основой для начинки из традиционных для этого народа продуктов. Поэтому история пиццы – естественный процесс. Официально родиной пиццы в той форме, которой она знакома нам сейчас, считается Неаполь. Это было вскоре после появления в Европе томатов. Повара Неаполя изобрели рецепт простого, дешевого и быстрого блюда: лепешка + слой томатов + обычная пряная травка (орегано). Все это сбрызгивалось оливковым маслом и выпекалось. Если средства позволяли, то сверху был еще и сыр. Такое блюдо удобно есть прямо на улице. Подробнее об истории пиццы.